Món Vịt Chiên Cháy Tỏi

Món Vịt Chiên Cháy Tỏi
 

–         Vịt làm sạch: 1 kg
–         Gừng:0,1kg
–         Tỏi khô: 0,1kg
–         Rượu trắng: 1 chén nhỏ
–         Dầu hào: 50ml
–         Dầu mè: 10ml

–         bột năng: 0,02kg
–         xì dầu đặc: 5ml
–         mì chính: 10g
–         tiêu: 5 g
–         Dầu ăn 1 chai
–         Chanh: 1 quả

            
 

Quy Trình:
Bước 1: làm sạch vịt bằng cách dùng dấm, muối tẩy cho da vịt hết mùi hôi, rửa sạch bằng rượu trắng và gừng băm nhỏ, sau đó để ráo nước.

Bước 2: chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, ướp với nước ( gừng, tỏi) dầu hào, dầu mè, mì chính, hạt tiêu, đường, trộn đều -> để ngấm 30 phút.

 

Bước 3: cho ít bột năng vào âu vịt đã ướp, trộn đều, để cho vịt có một lớp bột áo mỏng( khi chiên tăng độ giòn)

 

Bước 4: tỏi bóc vỏ, thái mỏng, chiên vàng thơm.

 

Bước 5: cho dầu vào chảo chiên vịt ( lưu ý lửa vừa) cho vịt chín vàng-> vớt ra để ráo mỡ.

 

Bước 6: làm nước xốt: dầu mè, xì dầu đặc, nước tương, đường, ớt, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh cho vào đun sôi.
Lưu ý: có thể cho thấm một chút nước
=> Cho vịt đã chiên vào nước xốt, đảo đều để vịt ngấm nước xốt, xúc  ra đĩa rắc tỏi phi và vừng rang lên trên.

BÀI VIẾT THÁNG 03/ 2024 – THẦY TRẦN ĐÌNH HOAN
* CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ HỌC SINH

– Có ký túc xá cho học sinh ở xa

– Bộ đội xuất ngũ: giảm trực tiếp 3.000.000

– Công an xuất ngũ, học sinh có hoàn cảnh đặc biệt (hộ nghèo, mồ côi, khuyết tật, dân tộc thiểu số,…): giảm 10% đến 20% học phí

– Cam kết học sinh ra trường làm được nghề
– 100% học sinh được giới thiệu việc làm miễn phí sau khi tốt nghiệp

* HỒ SƠ NHẬP HỌC:

– Chứng minh thư (bản photo hoặc công chứng

– Giấy khai sinh ( (bản photo hoặc công chứng)

– 4 ảnh (3×4)

– Tiền học phí ngành muốn học

* ĐỊA CHỈ NHẬP HỌC:

Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân

Trụ sở chính: Số 1, Xa La, Hà Đông, Hà Nội (đối diện bênh viện quân y 103)

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Phòng Tuyển Sinh: 0987 47 66 88 – 0913 69 33 03- 02422 40 40 40