CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

1.Cấu tạo dây chuyền đá sạch

*Các Thiết bị chính gồm có:

– Máy nén

– Bình ngưng (Trao đổi nhiệt và thải nhiệt ra nước nên có thêm hệ thống bơm nước giải nhiệt và tháp giải nhiệt)

– Hệ thống tiết lưu

– Hệ thống bay hơi

*Các thiết bị phụ:

– Bình tách dầu hoạt động theo nguyên lý thay đổi chiều và tốc độ của dòng môi chất, dựa vào khối lượng riêng của môi chất và bụi dầu.

– Bình chứa cao áp: Để chứa môi chất dạng lỏng áp suất cao. Nhiệm vụ giải phóng bề mặt trao đổi nhiệt của bình ngưng và cung cấp đầy đủ lượng môi chất cho hệ thống tiết lưu.

– Bình tách lỏng

– Bình hồi nhiệt: Trao đổi nhiệt ngược dòng giữa hơi môi chất lạnh từ thiết bị bay hơi đi vào bình hồi nhiệt với môi chất lỏng trong ống xoắn.

2. Nguyên lý hoạt động

– Quy trình hoạt động của máy làm đá viên:

Nước – Hệ thống xử lý nước –Thùng chứa – Máy làm nước đá – Kho lạnh

• Từ nguồn nước có sẵn hoặc nước giếng khoan. Sau khi được xử lý đạt tiêu chuẩn, sẽ được bơm lên bồn chứa bằng inox.
• Sau đó nước sẽ tự động cấp vào thùng chứa làm nước đá, sau đó chảy vào các ống đá. Cối đá có cấu tạo bên trong gồm nhiều ống inox với kích cỡ theo yêu cầu. Lúc này một phần nước được làm lạnh và đóng băng bám trên bề mặt của thành ống. Phần nước thừa được 1 thùng nước hứng ở bên dưới và tiếp tục được bơm lên phía trên. Cơ chế làm lạnh của máy sản xuất đá viên là cơ chế làm lạnh trực tiếp bằng môi chất lạnh. Mỗi chất lạnh được đưa vào ngập trong cối đá, sôi bên ngoài các ống đá và bay hơi để làm lạnh.
• Khi nước đá đã đông đặc đầy kín ống đá, máy sẽ chuyển sang chế độ xả đá. Cơ chế xả đá bằng cách cho ga nóng đi vào cối đá, nhiệt độ trong cối sẽ tăng lên làm tan một lớp mỏng và nước đá tách đá khỏi thành ống.

CHI TIẾT TẠI ĐÂY:

BÀI VIẾT THÁNG 11/ 2023 – THẦY TẠ XUÂN CHIẾN
* CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ HỌC SINH